Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 kg için
4 kg'lık kavanoz
3 kg turşuluk salatalık
10 diş sarımsak
1 şişe üzüm sirkesi
250 gram kaya tuzu
12 su bardağı su

Salatalıkları yıkayıp ayıklayın. İçine suyun geçmesi için, salatalıkları birkaç yerinden delin. Kavanoza diklemesine dizin. Bu arada aralarına sarımsak dişlerini koyun. 12 su bardağı suda kaya tuzunu eritin. Sirkeyi katın. Kavanoza doldurun. Kapağını sıkıca ka-paün. Serin bir yerde bekletin.