Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
parça Hindi But Firinlik
10 gr. Un
20 gr. Yoğurt
120 gr. Tereyağıi
2 adet patates, 2 adet havuç
8 adet arpacik soğan
60 gr. çiçekyagi
30 gr. et suyu
1 adet yumurta sarisi
1 buket sebze (Maydanoz sapi, havuç, tane karabiber, kabak, kereviz)

YAPILIŞ TARİFİ
Bir kapta yoğurt, yumurta sarisi ve unu karistirip bir bulamaç elde edin.
Kapamalik Hindileri önce çiçekyaginda ciz biz yapin, sonra bir kapta
haslayin. Pismesine yakin sebze buketini ekleyin. Çukur bir kapta önce
margarini eritin, et suyu katin ve daha sonra kapamalik etleri ilave edin.
Hazirlamis oldugunuz bulamaci bu karisimla birlestirip, tuz ve karabiber
ekleyin. Hindi Kapamaniz servise hazir.