Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
Yarım kg börülce
3 kaşık sızma zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 limon suyu
Tuz.

Börülcelerin kılçıkları temizlenir, bol tuzlu suda haşlanır Suları süzülüp salata tabağına alınır üzerine tuz ve dövülmüş sarımsaklar, zeytinyağı ve limonsuyu dökülerek servise hazırlanır.