MALZEMESİ:
1 bardak kalın bulgur
2,5 bardak su
yoğurt
sarımsak
katıyağ
kekik
tuz.
Kaynar suya bulguru ve bir çay kaşığı tuz atın. Arada karıştırarak bulgurun suyu çekmesini sağlayın. Yoğurt, ezilmiş sarımsaklar ve su ile bir ayran yapın. Suyunu çeken bulguru, tabaklara pay edip ortasını çukurlaştırın ve içine ayrandan koyun. Ayranın üzerine kızgın yağda kavrulmuş naneyi gezdirin.
