Ravyoli, piruhi, mantı ve tatarböreği gibi haşlama hamurlardan yapılan börekler dışında, diğer her çeşit börekleri çatalla kesmek kesinlikle doğru değildir. Bunları ancak bıçakla keserek yememiz gerekir.
Haşlama hamurlardan yapılan börekleri ise, bıçakla kesmek doğru değildir. Buna zorunlu kaldığımızda, çatalla kesmemiz gerekir. Börekler, bütün yemeklerin sonunda, ancak tatlı veya meyveden önce servis edilmelidir.
