Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Fransız yöntemi sofralarda ev sahipleri karşı karşıya olmak üzere sofranın tam ortasında oturmaktadırlar. Bu böyle olduğuna göre şeref yerleri de, ev sahiplerinin sağ tarafları ile ev sahiplerinin sol taraflarıdır. İki baş taraflar ise; en ayrıcalıksız kimselere bırakılmaktadır.
Fransız yöntemi sofralar, on kişilik davetli için hazırlanacak olursa, iki baş tarafları kaldırmak gerekir. Sekiz kişiliklerde ise yine iki baş tarafları koymak zorunluğu vardır. Altı kişilik davetlerde de tekrar iki baş tarafları kaldırmak gerekir.