Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarim kg kuzu eti
Yarim kg arpacik soğani
2 bas sarımsak
3 çorba kasigi tereyağı ya da margarin
Yarim çay bardagi sirke
5 su bardagi sicak su
1 tatli kasigi tarçin
1 tatli kasigi yenibahar
1 tatli kasigi kimyon
1 paket et suyu tableti

Tencereye tereyağıni alip eritelim.Kusbasi eti yagin içine ilave edelim.Etler suyunu çekene kadar karistiralim ve kavuralim. Bu arada arpacik soğanlari ve sarımsaklari soyup bekletelim. Etler suyunu iyice çektiginde soğanlari ve sarımsaklari tencereye ilave edelim dogramadan bütün olarak. Üzerine tuzunu, kimyonunu, tarçinini, yenibaharini ve sirkesini ilave edip 5 dakika daha kavuralim. Daha sonra sicak suyu ve et suyunu tencereye ekleyelim. Tencerenin kapagini kapatip kisik ateste yemegimizi pisirelim. Üzerine kirmizi biber
serperek servis yapalim.

ML® Niğde Tavası için tıklayın