Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram durum buğdaylı irmik
su
tuz

Bir kase az suyun içinde tuzu eritin, yavaş yavaş irmiği ekliyerek karıştırın, toplu iğne başı kadar homojen toplar elde edin. Elde ettiğiniz irmik toplarını en az 3 saat kurumaya bırakın, kuruyunca ileride kuskus yapmak üzere saklayın.