Koyun sırtından el kadar yağlı parçalar kesiniz, bol suda köpüğünü alarak yumuşayıncaya kadar kaynatıp süzünüz. Ayıklanmış bamya ile güvece düzenli istif ediniz. Domates suyu ile etin suyundan bamya sayısına göre, göz karariyle koyunuz. Tuz, biber serpiniz, fırına sürünüz. Pişince iki yumurtayı koruk suyu ile iyice karıştırıp üzerine gezdiriniz, tekrar fırına sürüp üç dakika sonra çıkarınız.
