8 bardak et suyu
258 gr taze mantar
½ limon suyu
1çay bardagi un
1 bardak süt
1 yemek kasigi tepeleme tereyağı
Tuz, ½ çay kasigi kirmizibiber
Bir fiske hindistancevizi
1-Mantarlari yikadiktan sonra parçalara bölün; üzerine limon suyu gezdirip biraz bekletin.
2-Bir tencerede yagi eritin ve mantarlari koyup birkaç dakika sote yapin. Et suyunu katip 10-15 dakika kaynatin.
3-Sütle unu bir kapta karistirin ve kaynayan çorbaya katin. Tuz ve baharı koyup kisik ateste 15-20 dakika pisirin.
