1 tavuk (1000 - 1200 gram)
14 bardak su
1 soğan ve havuç
1/2 çorba kaşığı tuz
Tuz
MAYONEZİ:
2 yumurta sarısı
220 gram rafine zeytinyağı (1 bardak)
1 limon
Tavuğu, haşlamalı, soğuduktan sonra, kol, but, göğüs ve sırt olmak üzere parçalara ayırmalı, tabağa almalı ve yanında malzemesinden hazırlanmış mayonez olduğu halde servis yapmalıdır.
