3 adet yufka
Kızartmak için:
1 su bardağı sıvıyağ
İçi için:
2 adet havuç
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet haşlanmış patates
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Havuç rendelenir, yağda yumuşayana dek kavrulur. Üzerine haşlanmış patates rendelenir, tuz ve karabiber katılır, karıştırılır. Yufkalar üst üste konur. Üçgen olarak 8 parçaya kesilir. (Toplam 24 parça) Geniş kenarına iç konur, sarılır. Ucu suyla tutturulur. Yağda pempe renkte kızartılır.
