Peynirler ince ince doğranarak, tepsiye dizilirler.
Kısık ateş üzerine alman tepsideki peynirin, tahta kaşıklar yardımıyla erimesi sağlanır.
Peynirlerin üzerine un serpilir ve peynirlere yedirilir.
Üzerlerine göz kararı şeker serpilerek, peynirin yağını bırakması sağlanır.
Peynir yağını bıraktığında tepsi ocaktan alınır ve soğuduktan sonra servis yapılır.
