Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı un
Yeteri kadar ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorb kaşığı yoğurt
Yarım paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Üzeri için:
3 çorba kaşaığı ketçap
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet kırmızı biber
2 adet dolmalık biber
1 su bardağı rende kaşar

Unun ortası havuz yapılır. Yoğurt, yağ, kabartma tozu, tuz konur. Kıvam alana kadar azar azar un eklenerek orta sertlikte bir hamur yapılır. Hamur yarım saat dinlendirilir. Sonra bu hamur yuvarlak bir fırın kabı çapında açılır. Yağlanmış faırın kabına yerleştirilir. Hamurun yüzeyine yağ ve ketçap karışımı sürülür. Sonra kibrit çöpü şeklinde doğranmış biberler serperek konur. Üzerine rende kaşar atılır. Önceden ısıtılmış 180 derec fırında açık pembe kızarana kadar pişirilir.

Fotoğraf "dolu" tarafından gönderildi. 15.10.2024