Önceden fırını yüksek ısıda yakın. Patlıcanları yıkayın, kabukları ile birlikte fırında pişirin. Patatesleri yıkayın, soyun. Kuşbaşı doğrayın ve düdüklü tencerede tavukla birlikte pişirin. Kıyılmış sarımsak, süt, tuz, biber ve zeytinyağını karıştırarak bir sos yapın. Patlıcanları soyarak püre yapın, Tavuk, patates, patlıcan püresi ve sos ile büyüklere servis yapın. Tavuğu ve patatesi ezerek, patlıcan püresi ile karıştırarak bebeğe yedirin.
