Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet yumurta
Yarım paket margarin
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Yeteri kadar un
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı salça
Üzeri için:
1 adet yumurta

Çukur bir kabın içinde yumurta, yoğurt ve yumuşak margarin karıştırılır. Üzerine tuz, kabartma tozu ve yumuşak bir hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur yarım saat dinlendirilir. Bu arada iç hazırlanır. Mercimek haşlanır ve süzülür. Tavada ince kıyılmış soğan pembeleştirlir. Üzerine salça, tuz ve haşlanmış mercimek eklenir. Dinlenen hamurdan ceviz kadar parçalar alınır. Çay tabağı kadar açılır. Yarısına yeteri kadar iç konur ve kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

ML® Mercimekli Çörek için tıklayın