Yarım kg brokoli
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
İnce kıyılan soğan yağda kavrulur. Üzerine kıyma katılır. Suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir. Tuz ve salça eklenir, 5 dakika sonra ateşten alınır. Brokoli güzel yıkanır, parçalara ayrılır. Yayvan bir tencereye çiğden dizilir. Üzerine kıymalı harç konur. Sıcak su gezdirilir. Kapaklı olarak önce hızlı ateşte 10 dakika sonra kısık ateşte yarım saat pişirilir.
