Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Sos için:
4 çorba kaşığı ketçap
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tuz
Harç için:
4 adet orta boy kuru soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Önce hamur hazırlanır; ılık suda maya ve şeker eritilir. Üzerine diğer malzemeler katılır, yoğrulur. Hamur üzeri kapalı olarak 45 dakika dinlendirilir. Bu arada harcı pişirilir. Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır, yağda soldurulur. İçine kimyon ve tuz eklenir. Hamur yuvarlak fırın tepsisi büyüklüğünde açılır. Yağlanmış tepsiye yerleştirlir. Üzerine önce sos karışımı yayılır. Sonra soğanlı harç serilir. En son kaşar serpilir. 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.