Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 bardak Un
3 adet Yumurta
Su
1 tutam Tuz
1 bardak Sivi Yağ
ŞURUBU İÇİN
3 su bardağı Şeker
1 tatlı kaşığı Limon Suyu
1,5 su bardağı Su

Un, 3 yumurta, tuz ve yeteri kadar su ile lokma hamurundan daha sulu, boza kıvamında bir hamur yapılır. Hamur iyice çırpılır ve 30 dakika kadar ağzı kapatılarak bekletilir.
Bu arada şeker ve su bir tencerede karıştırılarak kaynatılır. Üstüne limon suyu da ilave edilerek şerbet hazırlanmış olur.
Tavada ayçiçek yağında, hamur kaşık kaşık dökülerek her iki tarafı sırasıyla kızartılır.
Yağı süzülür ve hazırlanmış şerbetin içine atılır.
Servis yapılırken üstüne ceviz içi ve kaymak konabilir.