Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yufka
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
İçi İçin:
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı susam

Yumurta, süt ve yağ karıştırılır. İlk yufka yayılır. Yüzeyine bir miktar bu karışımdan sürülür ve yufka sağdan, soldan, üstten alttan büyük bir zarf gibi katlanır. Yüzeyine tekrar aynı karışım sürülür. Sonra bıçakla artı şeklinde kesilerek 4 parça elde edilir. Parçaların ortasına yeteri kadar peynirli iç konur. Aynı şekilde zarf gibi katlanır. Kat yeri alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürülür. Susam serpilir, önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

ML® Zarf Böreği için tıklayın ML® Katlama Börek için tıklayın