Yarım kg taze börülce
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Börülceler yıkanır ve doğranır. Tencereye yağ konur. Isınınca börülceler atılır. Yumuşayana kadar örselemeden kavrulur. Yarım tatlı kaşığı tuz eklenir. Yoğurt, yarım tatlı kaşığı tuz ve dövülmüş sarımsak karıştırılır. Börülce servis tabağına konur. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.
