MALZEMESİ:
1,5 su bardağı tarhana
1 su bardağı nohut
yarımşar kg. ıspanak, lahana ve kuşbaşı et
1'er çorba kaşığı kuru nane ve katıyağ
et suyu.
Tarhana ve nohutu akşamdan ıslatın. Bol et suyunun içine atarak pişmeye bırakın. Kuşbaşı eti tereyağında iyice kavurun. Pişmekte olan çorbaya lahana, ıspanak ve kavrulmuş eti ilave edip iyice pişirin. Yağı naneyle kızdırıp üstüne gezdirin.
