Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı ince bulgur
Yarım su bardağı un
1 adet rende soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kutru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
Sos için:
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı ketçap
4 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı
Ayrıca:
Sarımsaklı yoğurt

Önce bulgurun üzerine su bırakılır. 10 dakika bekledikten sonra diğer malzemeler eklenir ve yoğrulur. Hamurdan misket kadar parçalar yuvarlanır. Tencerede salça ve yağ kavrulur. Üzerine ketçap, tuz ve su eklenir. Kaynamaya başlayınca köfteler atılır. 20 dakika kadar orta ateşte pişirilir. Servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt konur.