Margarini bir tencerede kısık ateşte eritin. İnce ince kesilmiş olan soğanı tencereye koyun. Tuz serpin. Tencerenin kapağını kapatın. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 40 dakika çok kısık ateşte pişirin. Soğanlar çok yumuşamış olmalı, fakat renkleri değişmemelidir. Tencerenin kapağını kaldırın. Ateşi biraz kuvvetlendirin. Soğanlar karamel rengi olana kadar devamlı karıştırın.
