Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı erişte
2 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz

Soğan yarım daire şeklinde doğranır, sıvıyağda solana kadar kavrulur. Üzerine un, salça, tuz, 1 su bardağı sıcak su eklenir, birkaç dakika daha karıştırılarak pişirilir. Erişte bilindiği gibi haşlanır. Servis sırasında üzerine soğanlı sos konur.