Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 KİŞİLİK Kullanılan Malzemeler
Kültür Mantarı 300 gr.
Porchini Mantar 100 gr.
Süt 1 litre
Yörsan Krema 100 gr.
Soğan 1/2 adet
Sarımsak 2 diş
Tuz 1 tutam
Karabiber 1 tutam
Zeytinyağ 100 gr

Hazırlanışı
Soğan ve sarımsağı zeytinyağında sotelerken, mantarları ilave edip bir süre daha soteleme işlemini devam ettiriyoruz. Üzerine süt ilave edip karıştırarak kaynatıyoruz. Mantarlar piştikten sonra blender da çekip tencereye alıyoruz. Tuz ve biberini ilave ediyoruz ve bir taşım daha kaynadıktan sonra kaseye koyuyoruz. Çırpılmış krema ekleyip servis ediyoruz.