Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 KİŞİLİK KULLANILAN MALZEME
Misket mozzarella 2 paket
Enginar kalbi 8 adet
Siyah zeytin 100 gr.
Badem 100 gr.
Domates 2-3 adet
Yenilebilir çiçek 2-3 adet
Renkli fesleğen 2-3 dal
Frenk soğan 2-3 dal
Fesleğen sos 1-2 kaşık

HAZIRLANIŞI
Domatesler ince dilimler halinde kesilir ve tabağın üzerine yerleştirilir. Enginar kalbi katları görülecek şekilde ikiye bölünür, domateslerin üzerine yerleştirilir. Domateslerin üzerine misket mozarella peynirleri konulur. Orta kısmına yeşil ve kırmızı fesleğen yerleştirilir. Tabağın etrafına zeytin taneleri ve haşlanıp soyulmuş ve kavrulmuş bademler serpilir. Ardından ince kıyılmış frenk soğanları serpilir. Fesleğen sosumuz peynirimizin üzerine yavaş bir şekilde dökülür.