Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 g un
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 çay kaşığı sirke
1 adet yumurta
2 adet yumurtanın sarısı
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı süt
1/2 çay bardağı susam

Derince bir kapta un, yoğurt, sıvı yağ, sirke, kabartma tozu, tuz ve şeker karıştırılır. Yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir. Hazırlanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak pazı yapılır. Pazılar 10-15 dakika dinlendirilir. Derin bir kâsede süt ve yumurta çırpılır. Dinlendirilen hamur merdane yardımı ile ince yuvarlak şekilde açılır. Hazırlanan süt ve yumurta karışımı üzerine sürüldükten sonra rulo şeklinde yuvarlanarak sarılır. Tüm pazılar bu şekilde hazırlandıktan sonra rulolar bıçak yardımıyla ikiye bölünür. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilerek önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirilir.

ML® Sarma Sıkma için tıklayın