6 adet enginar sapı
Yarım demet maydanoz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Yarım tatlı kaşığı tuz
Enginar sapları ince doğranır. Kaynar suda acısı gidene kadar haşlanır. Sudan alınır. Soğuduktan sonra üzerine ezilmiş sarımsak, limon, kıyılmış maydanoz ve tuz eklenir, karıştırılır.
