Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr Sütaş Süzme Yoğurt
3 diş sarımsak
Bir tutam taze nane
4 adet renkli biberler(sarı, kırmızı veya yeşil)
1 yemek kaşığı tereyağ
Bir tutam akdeniz yeşilliği
Bir tutam maydanoz
Tuz

Biberler 180 °C’lik fırında 10 dakika pişrilir ve kabukları soyularak jülyen (kibrit çöpü şeklinde) kesilir. Daha sonra bir tavaya tereyağı koyularak kızdırılır. Sarmısaklar soyularak çok minik küpler şeklinde doğranıp biberlerle birlikte tavada sotelenmeye başlanır. En son nane eklenip kenara soğumaya alınır. Daha sonra bu karışım Sütaş Süzme Yoğur’ta eklenip karıştırılır. Bir servis kasesinin kenarlarına Akdeniz yeşillikleri dizilerek içerisine hazırlamış olduğumuz haydari koyularak maydanoz ile süslenip servis edilir.

ML® Haydari için tıklayın