Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler: (1 kişilik)
1.5 su bardağı Sütaş Süzme Yoğurt
2 adet orta boy kabak
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım demet dereotu
2-3 diş sarımsak
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 adet zeytin

Yapılışı
Soyulan kabaklar rendelenir. Küp şeklinde doğranmış soğanlar pembeleşene kadar bir tavada kavrulur. Ardından soğanların üzerine rendelenmiş kabak eklenip, 3-4 dakika kabaklar diriliğini kaybedene kadar biraz daha kavrulur. Tuz ve karabiber eklendikten sonra kavrulmuş kabaklar ocaktan alınır. Hazırlanan kabaklar soğuyunca üzerine Sütaş Süzme Yoğurt dökülüp iyice karıştırılır. Karışımın üzerine dereotu ve kırmızıbiber serpilir, siyah zeytin ile süsleyip servise sunulur.