Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler: (1 kişilik)
1.5 su bardağı Sütaş Süzme Yoğurt
3 adet bostan patlıcanı
2 yemek kaşığı Sütaş Sarımsaklı Yoğurt
1 su bardağı ceviz içi
3 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 adet sivri biber
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı
Patlıcanlar közlendikten ve kabukları soyulup temizlendikten sonra, bir tabağa alınarak büyük büyük küpler halinde kesilir. Sütaş Süzme Yoğurt ve Sütaş Sarımsaklı Yoğurt patlıcanlara eklenerek iyice karıştırılır. Yoğurtlu patlıcanlara ceviz içi ilave edilerek tekrar karıştırılır. Bir tavada, küp şeklinde doğranmış domates, biber salçası ve ince doğranmış sivri biberler sıvı yağ ile 3-4 dakika çevrilerek sos hazırlanır. Yoğurtlu patlıcanın üzerine, hazırlanan sos ve ceviz içi eklenerek servis edilir.