Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler: (4 kişilik)
3 adet büyük boy domates
3 su bardağı domates suyu
1 su bardağı Sütaş Süt
30 gram Sütaş Tereyağı
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
3 diş ezilmiş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
Sütaş Kaşar Peyniri (Rendelenmiş)

Yapılışı
Domateslerin kabuklarını soyup çok ince zar şeklinde doğrayın. Sütaş Tereyağı’nı orta boy bir tencerede eritip sarımsakları kavurun. Kıyılmış taze naneleri ilave edip 1 dakika daha kavurmaya devam edin. Doğranmış domatesleri ilave edin. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak rengi değişip domatesler püre haline gelene dek birkaç taşım kaynatın. Sütaş Süt, domates suyu ve suyu ekleyin. Arada bir karıştırarak 10 dakika pişirin. Ocaktan alıp, ince bir süzgeç yardımıyla süzün. Karabiberle tatlandırın. Servis tabağına aktarıp rendelenmiş Sütaş Taze Kaşar Peyniri serpin. Sıcak servis yapın.