Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Karaman İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

MALZEMELER
Aşurelik buğday 4 Su bardağı
tereyağı 1 kg
kemikli kuzu eti 250 gr.
sumak 2 çorba kaşığı

YAPILIŞI:
1) Buğday, kemikli et ile birlikte pişirilir.
2) Pişen keşkek bir tepsiye alınır.
3) Diğer taraftan bir tavada eritilen tereyağı, tepsideki keşkeğin üzerine gezdirilir.
4) Servise hazır hale gelen keşkeğin üzeri sumak ile süslenerek servis yapılır.