Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Karaman İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Patlıcan 5 adet
Kıyma 250 gr.
kuru soğan 4 adet
Sarımsak 1 baş
Tuz 1 tatlı kaşığı
Karabiber 1 çay kaşığı
Salça 1 yemek kaşığı
Domates 2 adet
Yeşil biber 4 adet
Margarin 100 gr.
Su 3 su bardağı

Patlıcanlar soyulur, tüm olarak sıvı yağda kızartılır. Sonra bir tepsiye dizilir ve içleri doldurulacak şekilde ortadan açılır. Margarin bir tencereye konur, sırayla ince kıyılmış soğan, sarımsak, kıyma ilave edilir. kıyma kavrulduktan sonra biber, domates ve salça konur. Bu karışım patlıcanların içine doldurulur. Üzerleri domates ve yeşil biberle süslenir. 3 bardak su ile 20 dakika pişirilir. Yemek servise hazırdır.

Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 16.04.2021