 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
KATLAMAÇ (KATMER YANIÇ) (MALATYA)
Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Yufka açılır. Yarı yerine kadar ovalanmış peynir, maydanoz veya çökelek, doğranmış kuru soğan gibi içler konur. Sonra açılmış yufkanın uçlarından tutularak üstüste getirilir, kenarları el ile bastırılarak sıkıştırılır. Üzeri yağlanarak saçta pişirilir ve sıcak sıcak yenilir. Buna Darende Kuluncakta sıkma adı da verilir.
© lezzetler.com tarif no:31839 | adı:Katlamaç (Katmer Yanıç) (Malatya) | gönderen:Saadet | indirme tarihi:17.05.2026 - 06:48