Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kırşehir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1 adet yumurta
5 yemek kaşığı peynir (kaşar peyniri de olabilir )
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yufka ekmek iyice ıslanır ve peynirle karıştırılır. Daha sonra tavaya yağ konur ve o karışım bununla 5-10 dakika pişirilir, piştikten sonra servis yapılır.