Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Kıyma
pirinç
karabiber
zencefil
yenibahar
kimyon
kırmızı biber
tuz
ekmek

Kıymamızı ekmek, pirinç ve tüm baharatlarla harmanlanıp yoğrulur. Köftemiz bilye şekline gelir. Suyu kaynatıp bilye haline gelen köfteyi una bulanıp kaynayan suyun üzerine bir seferde dökülür. 20 dakika sonra altı kapatılır. Kızarmış tereyağı ile süslenip servise hazır edilir.