 |
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
OĞLAK ÇEVİRME (ÇANAKKALE)
Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 bütün oğlak
İp
düzgün bir sırık
Oğlak sırığa geçirilip ön aylakları boyna gelecek şekilde, arka ayakları ortası açık şekilde karnı bir miktar ip ile dikilir. Daha önceden yakılan kızgın ateşin 1 metre gerisinden başlanıp üzeri sürekli yağlanarak çevrilmeye başlanır. Ateşin feri azaldıkça ateşe doğru yaklaştırılır. Nar gibi kızardıktan sonra servise hazır olur.
© lezzetler.com tarif no:31535 | adı:Oğlak Çevirme (Çanakkale) | gönderen:Saadet | indirme tarihi:19.05.2026 - 12:46