Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Aydın İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1 kg yer elması
2 adet kuru soğan
kırmızı biber
salça
zeytinyağı
limon
su
tuz.

Yerelmaları kare şeklinde doğranır. Soğanlar küçük küçük doğranarak tencerede zeytinyağı ile kavrulur. Soğanlar pembeleştikten sonra üzerlerine doğranmış yer elmaları, kırmızı pul biber, ve salça ilave edilir. Tuz ve limonun ilavesiyle birlikte 15-20 dk pişirilen yemek servise hazırdır.

ML® Terbiyeli Yerelması (görsel)