Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ:
1 paket makarna
300 gr. mantar
3'er domates, sivri biberi ve sarımsak
rendelenmiş kaşar peynir
1 tatlı kaşığı şeker
zeytinyağı
kekik
karabiber
tuz.

Tuzlu suda makarnayı haşlayıp süzün. Mantarların, domatesleri ve biberlerin doğrayın. Sarımsakları kıyın. Kızgın yağda biberleri ve sarımsakları kavurup, mantarları ekleyin ve suyunu çektirin. Domatesleri, şekeri, kekiği, karabiberi ve tuzunu ayarlayıp tekrar suyunu çektirin. Pişen sosu makarnanın üstüne dökün ve peyniri serpin.