Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kullanılan Malzemeler:
4 adet Keskinoglu tavuk göğsü
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı hardal
1 dilim ekmek içi
1 adet Keskinoglu yumurta
1 su bardağı galeta unu
Tuz, karabiber
Kızartmak için: Sıvıyağ

Hazırlama Şekli:
Tavuk göğüslerini döverek incelttikten sonra tuz ve karabiber ile iyice ovun. Üzerine 1 tatlı kaşığı hardal sürüp 2 çorba kaşığı tereyağını eşit olarak her bir tavuk göğsünün içerisine pay edin. Ekmek içini ufalayarak tavuk göğüslerini teker teker rulo yapın ve açılmaması için kürdanla tutturun. Yumurtayı bir kasede çırptıktan sonra rulo yapılmış tavuk göğüslerini önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak servis yapın.