Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Adet Tabaklı Keskinoğlu Piliç Jambon
200 gr arpa şehriye
1 Adet domates
2 Adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon suyu
Tuz
Karabiber

Derin bir tencere içine arpa şehriyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyunu süzmüş olduğunuz şehriyelerin içerisine küçük küçük doğramış olduğunuz domates, maydanoz, taze soğan, tuz, karabiber ve iki yemek kaşığı limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Düz bir zeminde Jambonların içine, hazırlamış olduğunuz harçtan bir miktar koyarak sarın. Yeşil soğan yaprakları ile bağlayın ve marul yapraklarıyla servis yapın.

ML® Şehriye Salatası için tıklayın