Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

%55-60 su, %13 protein, %10,5 yağ, %1 karbonhidrat, kolesterol, sodyum,demir, kalsiyum, iyot, A, D, E, B1, B2, B6 vitaminleri,kükürt folat içerir. Yumurtanın besleyici değeri çok yüksek olduğu için, karaciğeri hassas ya da yetersiz olanlara dokunabilir.