Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

TAVUKLU, ISPANAKLI VE MANTARLI PASTAVİLLA LİNGUİNE

Malzemeler (4 kişilik)
1 paket Pastavilla Linguine
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 adet soğan
20 adet kültür mantarı
100 g tavuk göğsü
3 yemek kaşığı krema
300 g ıspanak
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Pastavilla Linguine’yi paket üzerindeki pişirme önerisine uygun olarak al-dente kıvamında pişiriniz. Tavuk göğüsünü uzun ince şeritler halinde doğrayınız. Soğan ve sarımsakları ince doğrayınız. Mantarları iki veya üçe bölünüz. Ispanak yapraklarını ayıklayınız, yıkayınız ve süzünüz. Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında 1 dakika çeviriniz. Ardından tavukları ekleyrek soteleyiniz. Tavuklar piştikten sonra mantarları ekleyeniz ve 2 dakika daha çeviriniz. Ispanağı da ekleyerek 1-2 dakika daha pişiriniz. Son olarak kremayı ilave ederek 2-3 dakika pişirtikten sonra ateşten alınız. Tuz ve karabiber ile tatlandırınız. Makarnaları süzünüz, sosa ilave ediniz ve bir kaç saniye sote ettikten sonra servis tabağına alınız ve üzerine parmesn veya eski kaşar rendesi ile sıcak olarak servis ediniz.