Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler (4 kişilik)
1 paket Pastavilla Barley (Arpa şehirye)
1 adet büyük boy soğan
15-20 adet kültür mantarı
15 adet kestane mantarı
15 adet istridiye mantarı
200 ml krema
3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 yemek kaşığı frenk soğanı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Pastavilla Barley'i paket üzerindeki pişirme önerisine uygun olarak al-dente kıvamında haşlayınız. Soğanları ince doğrayınız ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar ceviriniz. Daha sonra küp şeklinde doğradığınız mantarları ekleyiniz, tuz ve karabiber ile tatlandırınız. Haşladığınız Barley'i tavaya ilave ediniz. Kremayı ve peyniri ekleyiniz ve bir kaç dakika karıştırdıktan sonra üzerine ince kıyılmış frenk soğanını serperek servis yapınız.