Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr Tat Haşlanmış Fasulye
1 su bardağı sirke
1 adet soğan
3 adet domates
6 adet yeşil sivri biber
18 adet siyah zeytin
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet haşlanmış yumurta
Tuz

Fasulyelerin suyunu sUzüp çukur bir kaseye alınız. Üzerine sirkenin 1/3 ünü ve tuzu ilave ederek 10 dakika bekletip sirkeyi süzünüz. Soğanı ince ince kıyıp bol tuz İle ovunuz ve iyice yıkayınız. Maydanozları kıyıp servis tabağına aldığınız fasulyelerin üzerine soğan İle birlikte ekleyip karıştırınız. Domatesleri soyup dilimleyiniz, yumurtanın kabuğunu soyunuz ve 4 eşit parçaya bolünüz. Biberleri ince İnce doğrayınız. Piyazınızı domates, zeytin, biber ve yumurta ile süsleyiniz. Sosu için kasede zeytinyağı, kalan sirke ve tuz ile karıştırınız ve piyazınızın üzerinde gezdirip servis ediniz.

ML® Fasulye Piyazı için tıklayın