Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemesi
4 enginar
150 gr. kıyma
3 çorba kaşığı pirinç
1 adet soğan
1 adet domates
2 çorba kaşığı tamek domates salçası
Maydanoz
Mısırözü yağı
Tuz
Karabiber
Nane

Karıştırma kabına pirinci, kıymayı, salçayı ve ince kesilmiş maydanozu ilave edip karıştırın. Tencereye sıvıyağı alıp üzerine 1 çorba kaşığı salçayı ekleyin. Üzerine bir miktar su ilave ederek bir sos elde edin. Enginarların içlerini temizleyip içine harçtan ilave edin. Üzerine 1 dilim domates ile kapatın. Tencereye enginarları yerleştirin. Üzerine yağlı kağıt ile kapatıp pişirin.