Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 Çorba kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz
1 Adet Havuç
4 Çorba kaşığı Sirke
Yarım Demet Taze Soğan
1 Diş Sarımsak
250 Gram Labne Peyniri
100 Gram Yağlı Yoğurt
4 Adet Sandviç Ekmeği
4 Adet Tavuk Sosis

Marulun yapraklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra çok ince şeritler halinde doğrayın. Havucun dış kısımlarını temizleyip rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
Bir kasede marul, havuç, tereyağı ve sirkeyi harmanlayın. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra 30 dakika kadar dinlendirin.
Bu arada salatalığı yıkayıp ince dilimler halinde doğrayın. Hafifçe tuzlayın. Taze soğanı ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince doğrayın.
Sarımsağın kabuklarını soyup ezin. Bir kasede labne, yoğurt, taze soğan ve sarımsağı karıştırın. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yağı bir tavada kızdırın. Sosisleri yağda 5 dakika kadar pişirin.
Sandviç ekmeklerini uzunlamasına kesin. İçine bir miktar salata yerleştirin. Üzerine sosisleri ve labneli sosu ilave edin.
Son olarak salatılık dilimlerini ekleyin. Sandviçleri tabaklara alıp servis yapın.