Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İSTENEN BOYUTA İNDİRME: Sebzeyi önce 4 cm boyunda dikdörtgenler ya da silindirler biçiminde kesmek için, alt ve üstünden ince birer dilim kesin; sonra ortadan 2'ye kesip, her yarım parçayı 6 ya da 8 parçaya ayırın.
PARÇALARA BİÇİM VERME: Parçalardan birini baş ve işaret parmağınızın arasında tutup, öbür elinizdeki bıçakla boylamasına şeritler kesin. Her şeridi kestikçe parmaklarınızın arasında tuttuğunuz sebze parçasını çevirerek, biraz yassı zeytin tanesi biçimi verin (kestiğiniz şeritleri, sebze suyu hazırlarken ya da çorbalarda kullanabilirsiniz).